В России готовится утверждение ГОСТа на шаурму. Этот шаг может изменить рынок уличной еды и повлиять на качество продукта.
Решение об утверждении ГОСТа на шаурму было принято Росстандартом после многочисленных обращений от производителей и общественных организаций. Новый стандарт будет включать требования к качеству мяса, овощей, соусов и других ингредиентов, а также к упаковке и маркировке продукта.
Ожидается, что утверждение ГОСТа повысит уровень безопасности и качества шаурмы, а также защитит интересы потребителей. Однако некоторые эксперты высказывают опасения, что это может привести к росту цен на продукт и ограничению разнообразия предлагаемых блюд.
В настоящее время в России действует межгосударственный стандарт ГОСТ 31987-2012 «Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию», который не содержит конкретных требований к шаурме.
Утверждение ГОСТа на шаурму является важным шагом для развития рынка уличной еды и обеспечения качества продукции.
